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Flat Cut

Créée par Thomas Bastide, célèbre designer pour la Maison Baccarat, cette nouvelle gamme de couteau de cuisine a tout de suite séduit de très nombreux cuisiniers professionnels de par son excellente préhension associé à un tranchant irréprochable.. L'originalité de ce couteau réside dans sa forme asymétrique et l'inclinaison de son manche, la lame est mise en valeur et sa prise en main est excessivement confortable pour le travail des cuisiniers chevronnés. Ce couteau de cuisine est entièrement fabriqué en France dans la Manufacture Claude Dozorme. La lame en acier très haut de gamme dopée à l'azote contient du carbone du chrome, du molybdène et du vanadium ce qui lui confère une excellente tenue de coupe et un ré-affûtage manuel au fusil très aisé. Son manche en bakélite est anti rayure et compatible au lave vaisselle.