Pour Noël ou pour toute autre grande occasion, le foie gras est le met incontournable. Pour déguster et savourer le foie gras dans les règles de l’art, nous vous proposons ce coffret avec lyre à foie gras.
Ce coffret en bois de hêtre contient :
- Une lyre à foie gras, idéale pour couper délicatement le foie gras sans le déchirer ou l’effriter.
- Une palette de service qui facilitera le service de foie gras.
La lame de ces accessoires de cuisine est faite en acier haut de gamme X50CrMoV15, un acier inoxydable, très tranchant et facilement réaffûtable.
Le manche de ces couteaux est disponible en plusieurs modèles : bois exotique, corne claire, nacrine naturelle ou nacrine écaille. Il est orné d’une mitre laiton.
Vous pouvez également retrouvez le couteau à foie gras, lui aussi idéal pour la découpe du foie gras.
Ces accessoires pour la table sont entièrement fabriqués en France, dans les ateliers du Maître Artisan Coutelier Claude Dozorme.
Caractéristiques techniques :
La lame de la palette de service est forgée dans un acier haut de gamme X50CrMoV15, qui se compose de :
- 0,50 de carbone qui donne le tranchant à la lame
- 0,15 de chrome pour l’inoxydabilité de l’acier
- 1% de molybdène et vanadium qui confère souplesse à la lame et permet donc un réaffûtage aisé
Ces accessoires pour le foie gras sont livrés dans un coffret en bois de hêtre.
Ces accessoires de cuisine Laguiole sont entièrement fabriqués dans nos ateliers à Thiers, capitale Française de la coutellerie, par des artisans qualifiés et formés aux méthodes de fabrication artisanales.
