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Chers clients,

En raison des congés annuels de la Manufacture Claude Dozorme, la boutique en ligne lagrandecoutellerie.fr/ vous informe que les commandes de produits personnalisés avec commande de marquage, ne seront livréesqu'à partir du 23 août 2018. Les produits sans demande de marquage seront livrés normalement.

 

 

Pour faire plaisir...

Couteau à désosser Haute Cuisine

Couteau à désosser Haute Cuisine Agrandir

Photos et coloris non contractuels

Description

L’alliance parfaite de la ligne et de la fonction, pour un couteau avec une conception remarquable. Le couteau à désosser est la pièce maitresse du boucher ! Claude Dozorme, apporte tout son savoir-faire pour vous offrir une lame professionnel dans vos cuisines.

 

» Plus de détails

Couteau à désosser Haute Cuisine

62,50 €

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Chers clients,en raison d'été de la Manufacture Claude Dozorme, la boutique en ligne http://www.lagrandecoutellerie.fr/ vous informe que les commandes de produits personnalisés avec commande de marquage, ne pouront être expédiés qu'à partir du 23 août 2018. Tous les produits sans demande de marquage seront normalement livrés.

Type de gamme

La gamme Haute de cuisine, c’est une gamme complète de couteau pour vous accompagner dans vos préparations culinaires. Du couteau à découper à la Lyre à foie gras.  

Conseil de la boutique 

Tous nos couteaux sont fabriqués en France dans nos ateliers à Thiers, avec une confection artisanale et manuelle. La lame allant jusqu’au bout du manche offre une réel robustesse au couteau. Son émouture très précise facilite le réaffûtage.

Acier

Le X50CrMoV15 : acier très haut de gamme

  • 0.50% de carbone : procure la coupe
  • 0.15% de chrome : pour l’inoxydabilité

1% de molybdène et de vanadium : facilite le réaffutage de la lame (donne de la souplesse)

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