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Couteau à découper 15cm 1902 manche vallernia
Couteau à découper 15cm 1902 manche vallernia
Couteau à découper 15cm 1902 manche vallernia
Couteau à découper 15cm 1902 manche vallernia

Couteau à découper 15cm 1902 manche vallernia

Produit de fabrication française
72,00 €
Livraison prévue entre le 28/10/20 et le 30/10/20 en France Métropolitaine (hors DOM-TOM et produits personnalisés)

Description

Type de gamme

La gamme Haute de cuisine, c’est une gamme complète de couteau pour vous accompagner dans vos préparations culinaires. Du couteau à découper à la Lyre à foie gras.  

Conseil de la boutique 

Tous nos couteaux sont fabriqués en France dans nos ateliers à Thiers, avec une confection artisanale et manuelle. La lame allant jusqu’au bout du manche offre une réel robustesse au couteau. Son émouture très précise facilite le réaffûtage.

Acier

Le X50CrMoV15 : acier très haut de gamme

  • 0.50% de carbone : procure la coupe
  • 0.15% de chrome : pour l’inoxydabilité

1% de molybdène et de vanadium : facilite le réaffutage de la lame (donne de la souplesse)

Détails du produit
Gamme 1902
Fonction découper
Lame acier spécial haut de gamme X50CrMoV15 (0,50% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène et 1% de vanadium)
Manche bois
Couleur vallernia
Longueur totale 28,5 cm
Longueur lame 15 cm
Conseils d'entretien lave-vaisselle à proscrire. Laver délicatement la lame à l’aide d’une éponge savonneuse puis essuyer immédiatement. Ne pas laisser tremper le couteau dans l’eau.
Garantie 2 ans contre tout vice de fabrication et dans la limite d’un bon entretien et d’un bon usage du produit (sur présentation de la facture émise par La Grande Coutellerie)
Référence 2.70.114.55

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