Envie d’épater vos convives durant vos festifs barbecues d’été ? Nous vous présentons notre service à découper XXL Laguiole.
Directement inspiré de nos couteaux de poche Liner Lock Laguiole, ce service à découper original est composé d’une fourchette et d’un couteau pliants :
- La fourchette possède deux grandes dents qui permettra de piquer et maintenir la viande pour en faciliter la découpe,
- Le couteau possède une lame en acier X50CrMoV15 extrêmement tranchante et très facilement réaffûtable, qui découpera nettement et proprement toutes vos viandes, mais aussi légumes et accompagnements.
En position fermée, vous réaliserez un vrai gain de place et le rangement dans vos tiroirs sera facilité. Ces deux accessoires assurent également une grande sécurité de manipulation puisqu’en position ouverte, le système d’ouverture Liner Lock bloque la lame et en position fermée, le fil tranchant de la lame est protégé par le manche.
Fabriqués à Thiers, le couteau et la fourchette XXL Laguiole sont le fruit d’une fabrication 100% Française dans les ateliers du maître coutelier Claude Dozorme, par des artisans qualifiés, selon des méthodes de fabrication traditionnelles et artisanales.
Caractéristiques techniques :
L’acier utilisé pour la fabrication de ce service à découper Laguiole est l’acier haut de gamme X50CrMoV15 :
- 0,50 de carbone pour le tranchant de la lame
- 0,15 de chrome pour l’inoxydabilité de l’acier
- 1% de molybdène et vanadium qui confère souplesse à la lame et donc facilité de réaffûtage.
La dureté rockwell est comprise entre 54 et 56 HCR.
La forme Laguiole est originaire du village Avayronnais du même nom et est célèbre grâce à sa forme courbée et à l'abeille qui orne la mitre. Ce service à découper Laguiole est entièrement fabriqué dans nos ateliers, à Thiers, capitale Française de la coutellerie.
Ces accessoires de cuisine sont livrés dans un coffret en bois de hêtre, pour vous permettre de faciliter le rangement et de les ranger en toute sécurité.
