Pratique et esthétique, découvrez notre fer à gigot Laguiole qui vous permettra de maintenir vos gigots par l’os afin d’en faciliter la découpe.
Le fer à gigot se place au niveau de l’os du gigot : cela vous permet de maintenir facilement et fermement votre viande, ce qui garanti également une meilleure hygiène. Il ne vous reste plus qu’à découper de belles tranches de viande à l’aide de notre couteau à découper Laguiole.
La forme Laguiole est originaire du village Aveyronnais du même nom. Elle se distingue par son manche courbé et l’abeille forgée sur le ressort au niveau de la mitre.
Ce fer à gigot est forgé dans un acier très haut de gamme X50CrMoV15, qui rend cet outil de cuisine totalement inoxydable sur la partie en acier.
Le manche est disponible en plusieurs modèles : bois exotique, corne claire, nacrine naturelle ou nacrine écaille. Le fer à gigot possède une mitre laiton.
Cet accessoire de cuisine est entièrement fabriqué en France, à Thiers, dans les ateliers du Maître Artisan Coutelier Claude Dozorme.
Caractéristiques techniques :
L’acier très haut de gamme X50CrMoV15 utilisé pour la fabrication de ce fer à gigot se compose de :
- 0,50 de carbone qui confère tranchant à l’acier
- 0,15 de chrome qui rend l’acier totalement inoxydable
- 1% de molybdène et vanadium qui donne souplesse et flexibilité à l’acier.
Le manche de ce fer permet une excellente prise en main. Ainsi, la découpe de votre viande se fera sans difficulté.
Cet outil pour la cuisine est entièrement fabriqué dans nos ateliers en France, par des artisans qualifiés et formés aux méthodes de fabrication traditionnelles.
Ce fer à gigot est livré dans un coffret en bois de hêtre.
